طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد ، عجينة البيتزا وصوص البيتزا

0 208

طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد من أجمل الطرق التي يمكن الحصول على بيتزا ناجحة بها، وتستمتعين بقوام عجينة هي الأقرب للبيتزا الاصلية، ويمكن عملها بخطوات و طريقه تحضير سريعة وبسيطة.وفي هذا المقال سوف نقدم لكم عجينه البيتزا الإيطالية والعجينة السريعة لسالي فؤاد، وصوص البيتزا المثالي للحصول على افضل طعم مثل المطاعم والمحلات الشهيرة وذلك في المنزل وبتكلفة أقل.

طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد

حتى يمكنك تقديم بيتزا رائعة وبطريقة مضمونة، فيمكنك اتباع أكثر من طريقة للشيف سالي فؤاد، كما قدم اكثر من شيف طريقة عمل البيتزا مثل الشيف الشربيني والشيف حسن و نجلاء الشرشابي، وغيرهم الكثيرين. ولقد قدمت سالي فؤاد هذه الطريقة على قناة سي بي سى سفرة cbc sofra في برنامج حلو وحادق، وكذلك قناة بانوراما فوود pnc food، وتعتبر البيتزا الايطالية من أجمل الأكلات أو الوجبات  انتشارًا على مستوى العالم في الكثير من الدول، ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء،
فيمكنك عملها بالطريقة الأصلية بالخطوات التالية:

اقرئي من هنا ايضاً : طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بأسهل الطرق

طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد

المقادير:

  • كيلو من الدقيق
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة الفورية
  • معلقة سكر
  • 3 اكواب من الماء الدافئ
  • ملعقه كبيرة  ملح
  • ربع كوب زيت زيتون
  • صلصة البيتزا
  • جبنة موزاريلا
  • الإضافات حسب رغبتك سواء كانت بيتزا بالفراخ أو السوسيس أو البيبروني أو السي فود.

طريقة عمل البيتزا الايطالية

الطريقة:

  1. في وعاء كبير يخلط كمية دقيقة صغيرة والخميرة فورية وسكر و ماء دافئ وتترك لتتخمر.
  2. بعد ربع ساعة يتم معاينة العجينة والتأكد من ارتفاعها.
  3. ثم اخلطي معها باقي كمية الدقيق  والزيت و الملح وتقلب العجين جيدًا.
  4. يجب تدليك العجين جيدًا لاخراج الجلوتين منها والذي يجعل العجينة ملساء تمامًا.
  5. في صينية الفرد قومي برش حفنة من دقيق السميد.
  6. افردي العجينة فيها وعليها الصلصة والإضافات المفضلة لكي والخضراوات معها والجبنة الموزاريلا.
  7. نقوم بإدخالها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. بعد 10 دقايق تخرج من الفرن وتقدم مع البطاطس المقلية.

ملحوظة سالى: يمكن استخدام العجينة السابقة بطريقة بسيطه في تحضير pizza حلوة، من خلال استبدال ملح  بالسكر، و إضافة صوص الشيكولاتة و السكر بدلًا من الصلصة وإضافة موز أو فراولة أو اي مكونات أخرى مفضلة و تقدم مع الصوصات المحببة لكي وأيضا لاسرتك.

شاهدي من هنا ايضاً : طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

طريقة عمل صلصلة البيتزا سالي فؤاد

مكونات:

  • ملعقتين من الزيت
  • برطمان صلصة طماطم
  • ملعقتين من الثوم المفروم
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • ملعقتين من الزعتر والريحان
  • مياه حسب الاحتياج

طريقة عمل صلصلة البيتزا سالي فؤاد

التحضير:

  1. نستخدم الطاسة على نار متوسطة ونشوح فيه الثوم حتى يصبح ذهبي.
  2. تضاف الصلصة ويمكن استخدام طماطم فريش بدون عصير.
  3. ويضاف الفلفل والملح والزعتر ورشة من السكر وتترك حتى تتكثف.
  4. ويمكن استخدامها في جميع وصفات البيتزا الايطالي وحتى البيتزا الامريكية.
  5. توضع الصلصة فوق البيتزا وتغطي بالكامل ويمكن عملها بالدجاج او اللحوم والخضراوات.

ملحوظة: تعتبر طريقة عمل البيتزا الايطالية هي من أفضل و أسهل الوجباتي النباتية و صيامي في الوقت نفسه، و تفاصيلها بسيطة وسريعة

عجينة العشر دقائق للبيتزا سالي فؤاد

عجينة العشر دقائق للبيتزا سالي فؤاد

مقادير:

  • كوب من المياه دافئة
  • كمية الدقيقة حسب احتياج العجينة
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة ممسوحة من الخميرة الفورية والسكر
  • رشة ملح
  • ملعقة من اللبن البودر
  • نصف ملعقة من الخل الابيض
  • ملعقه صغيرة من المايونيز

الطريقة:

  1. في وعاء عميق يخلط المكونات الجافة مع المياه ويترك لمدة 10 دقايق حتى يتخمر.
  2. بعد ذلك يضاف مكونات الوصفة السائلة وتقلب مع العجينة السابقة جيدًا وتترك 10 دقايق اخرى حتى تتخمر.
  3. ثم تعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وملساء تمامًا.
  4. وتفرد بعد ذلك على سطح مرشوش وتوضع في الصينية.
  5. وتتبع الخطوات السابقة في كيفية تحضير البيتزا الايطالية.
  6. وللحصول على أروع لون ذهبي لحواف البيتزا يمكنك دهنها بصفار البيض ورشة من الفلفل الاسود عليها وتدخل الفرن.
  7. ويمكنك تخزين العجينه في الفريز حتى الاستخدام مرة اخرى وسوف تكون العجينة الهشة كما هي.

وللحصول على البيتزا الإيطالي المثالي بكل سهولة، اتبعي طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد السابقة والتي ذكرناها في مقال اليوم بالتفصيل من خلال موقع مجلة الأسرة العربية، لعمل بيتزا ناجحة و سهلة و سريعة وبالمكونات الإضافة المفضله لكي ولاسرتك وكأنك في مطعم عالمي.

اترك رد

لن يتم نشر بريدك الالكتروني.