طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات ، طريقة تدميس الفول في المنزل بالصور

0 677

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات تساعدك في الحصول على نكهة فول مثالي كما ترغبين، خاصة مع حلول شهر رمضان الكريم، فأن تدميس الفول من الطقوس التي تتبعها الكثير من السيدات عند عمل كمية كبيرة من الفول تكفي الشهر كله تقريبًا.ولكن هناك اكثر من طريقة عمل الفول مدمس في البيت ويكون زى المطاعم أو العربيات التي تتميز بطريقة فول رائعة ومختلفة دون أن يسود، فإذا كنت تريدين الحصول على فول مثل المحلات، فيمكنك متابعة هذا المقال الذي سنقدم لكي فيه جميه التفاصيل التي تريدينها حتى يمكنك عمل الفول المدمس في المنزل.

طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

يعد تحضير الفول المدمس في البيت بالطريقة التي تتبعها الكثير من الأمهات هي اسهل  وصفة يمكن اتباعها، ولقد تم تقديم أكثر من طريقه عمل الفول من أكثر من شيف مثل الشيف نجلاء الشرشابي. لأنه يعتبر من أهم الوجبات في مصر سواء خلال أيام رمضان او غيره لكي تقدم لكي سر طريقة عمل الفول المدمس بتاع المحلات بخطوات سهلة.ويتميز الفول بطعم مختلف عن الكثير من الأكلات بالإضافة إلى فوائد عديدة وعناصر يقدمها للجسم، وتعتبر مائدة السحور في رمضان هو الوجبة الرئيسية دائما عليها. وفيما يلي سوف نقدم كل تفاصيل طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات ، تعرفي عليها معنا.

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

المكونات

  • نصف كيلو فول تدميس.
  • 3 ملعقة عدس أصفر.
  • ثلاث ملاعق فول مدشوش.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • 2 ملعقة خل.
  • فصين من الثوم.
  • ملعقة دقيق.
  • ملعقة صلصة الطماطم.

شاهدي من هنا ايضاً : طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات خطوة بخطوة

التحضير

  1. قومي بنقع الفول في الماء البارد لمدة ساعتين فقط حتى لا تنفصل القشرة الخارجية.
  2. وينقع العدس ايضًا في الماء ويصفى ويترك جانبًا.
  3. استخدمي الحلة التي تفضلينها أو الدماسة وضعي الفول فيها بعد تصفيته من الماء واضافة ماء دافئ له.
  4. ضعي معه باقي مكونات الفول، ويمكنك إضافة 50 جم أرز لجعل القوام واللون افضل بدلًا من الفول المدشوش.
  5. وكذلك يمكنك وضع رشة بسيطة من الكبينج بودر حتى لا يصبح أغمق.
  6.  يترك على نار هادئة جدا حتى تمام الاستواء وكلما قلت المياه الموجودة معه يتم إضافة مياة ساخنة.
  7. عندما ينضج الفول المدمس قلبي ملعقة الدقيق مع مقدار من الماء ويضاف ملعقة الصلصة.
  8. اتركيه يبرد بعض الشيء ويمكنك طحنه او تركه حب كما هو وتخزينه في الفريزر لحين استخدامه لعمل وجبات مختلفة كل يوم على سحور.
  9. يمكنك عمل توليفة للحصول على طبق فول مميز واستخدام الليمون أو زبدة أو بالزيت الحار، ويمكنك استخدام تسبيكة الطماطم مع جزر مبشور حتى تحصلين على طعم الشارع اللذيذ باستخدام أسهل الطرق والمكونات، مع أسرع طريقة لتدميس الفول.
طريقة عمل الفول المدمس للشيف أميرة شنب

طريقة عمل الفول المدمس للشيف أميرة شنب

المقادير

  • كوبين من الفول الناشف المنقوع.
  • ملعقة كمون.
  • فنجان من العدس والأرز.
  • ثمرة من الطماطم والبصل.
  • ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل وكزبرة ناشفة.
  •  صلصة.
  • رشة سكر.
  • نصف معلقة كركم.
  • عصير ليمون.

طريقة الفول المدمس

  1. في الدماسة ضعي الطماطم والبصل والثوم ويرفع على النار.
  2. يضاف لهم العدس والفول والأرز والكمون والسكر وعصير الليمون.
  3. ضعي كمية من الماء تغطي المكونات وضعيه على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان .
  4. للتمتع بطعم رائع ضعي الكركم ويمكنك إضافة قطعة من الزبدة وتخفض النار.
  5. يترك حتى ينضج ويمكن أن يصل حتى 4 ساعات تقريبًا.
  6. يرفع من على النار وضعي عليه الملح والفلفل والكزبرة والكمون للحصول على نكهة مميزة مثل محلات و عربيات الفول.
  7. يمكنك إضافة الطحينة أو الطماطم المبشورة ويقدم مع العيش.

وذلك يكون لديك طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات مع المقادير ومكوناته المطلوبة لإعداد الفول وطريقة تنفيذ الخطوات للحصول على أحلي وجبة من الفول بالمنزل، والذي يمكن اعتباره الوجبة الشعبية الأشهر، وهذا لان موقع مجلة الأسرة العربية يسعى دائمًا أن يوفر للست العربية كل ما الوصفات والنصائح التي تبحث عنها سواء في طبخ أو صحة أو جمال.

اترك رد

لن يتم نشر بريدك الالكتروني.